Elke maand januari staat in het teken van een lekkernij waar we allemaal dol op zijn: de galette des rois.
Deze taart is al sinds de Romeinse tijd een groot succes en lijkt meer dan ooit verankerd in onze tradities.
Dit jaar stellen we u een heel origineel recept voor: een koningskoek met CBD.
CBD, of cannabidiol, is een actieve molecule die van nature voorkomt in de hennepplant, ook wel cannabis light genoemd. Het heeft tal van heilzame eigenschappen voor ons welzijn.
Oorsprong van de galette des rois
In tegenstelling tot wat men zou denken, is de traditie van de galette des rois niet van religieuze oorsprong. De galette des rois gaat namelijk terug tot de Romeinse tijd, toen hij werd gegeten om de winterzonnewende te vieren. Tijdens de feesten ter ere van de god Saturnus werden willekeurig stukken galette des rois uitgedeeld, gelijk verdeeld tussen meesters en slaven. Degene die de boon vond, werd koning van de dag en mocht al zijn wensen in vervulling zien gaan gedurende die dag. Het was de gewoonte dat de jongste van de groep onder de tafel ging zitten en één voor één de personen aanwijst aan wie een stuk taart moest worden gegeven.
Door de eeuwen heen is deze traditie van de galette des rois voortgezet, van de feesten in de middeleeuwen tot aan de tafels van Lodewijk XIV. Alleen tijdens de Franse Revolutie maakte het gebruik een moeilijke periode door, vanwege zijn naam, die haaks stond op de revolutionaire ideeën.
Kort daarna keerde het echter terug op de tafels en werd de traditie voortgezet, tot grote vreugde van fijnproevers.
Traditioneel werd de galette des rois op Driekoningen, oftewel 6 januari, gegeten. Maar sinds de jaren 60 heeft het Vaticaan de datum gewijzigd, zodat de taart op de eerste zondag van de maand wordt gedeeld. Tegenwoordig kun je de hele maand januari genieten van deze heerlijke lekkernij met amandelsmaak.
Dit jaar stelt High Society u een origineel en ontspannend recept voor een galette des rois voor: de galette des rois met CBD.
Ons recept voor een koningskoek met CBD
Ingrediënten:
2 bladerdeegvellen
80 g suiker
140 g amandelpoeder
75 gCBD-boter
2 eieren
1 eidooier
1 boon
Als u geen CBD High Society -bloemen oftrim hebt om uw boter te maken, kunt u ook CBD-distillaat aan uw boter toevoegen.
Bereiding van de galette des rois met frangipane en CBD
Stap 1:Meng in een kom de zachteCBD-botermet de suiker. Voeg vervolgens het amandelpoeder toe.
Stap 2:Voeg de 2 eieren toe aan het mengsel. Meng het deeg goed door.
Stap 3:Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm of op een met bakpapier beklede bakplaat en prik er gaatjes in om te voorkomen dat het te veel rijst. Giet het mengsel op het deeg en laat daarbij een rand van 2/3 cm vrij om de twee bladerdeeglagen aan elkaar te plakken.
Stap 4:Voeg vervolgens de boon toe en sluit de taart door hettweededeeg op heteerste te leggen. Plak de twee randen van het deeg goed aan elkaar vast.
Stap 5:Teken patronen op de galette voordat u deze met eigeel bestrijkt om uw galette goudbruin te bakken.
Stap 6:Tot slot hoeft u alleen nog maar uw CBD-galette 20 tot 30 minuten in de oven te bakken op 200 °C.
Waarom een CBD-driekoningentaart maken?
CBD heeft tal van voordelen voor ons lichaam. Door een CBD-galette te eten, profiteert u dus van de ontspannende, angstremmende en pijnstillende effecten van cannabidiol en van de heerlijke smaak van frangipane, typisch voor de traditionele galette des rois.
De CBD-driekoningentaart is dus een heerlijke en ontspannende manier om te genieten van alle voordelen die cannabidiol te bieden heeft.
Dit originele recept zal ongetwijfeld snel uw favoriet worden!
PS: Let wel, de CBD-driekoningentaart is een recept dat alleen onder volwassenen gedeeld mag worden, aangezien de consumptie van CBD verboden is voor minderjarigen.
