Als u nog niet bekend bent met bananenbrood, is het tijd om daar verandering in te brengen en deze Amerikaanse specialiteit te ontdekken!
Omdat we erg gulzig zijn, hebben we besloten om ons eigen recept voor bananenbrood met CBD uit te proberen. Het is een geslaagde gok geworden, met een zoetigheid die even zacht als ontspannend is!
Wat is bananenbrood?
Dit dessert ontstond in de jaren 30 in de Verenigde Staten. Volgens de legende ontstond het tijdens de Grote Depressie, toen vrouwen op zoek waren naar manieren om overrijpe bananen te gebruiken om ze niet te verspillen.
Hoewel het letterlijk 'bananenbrood' betekent, is bananenbrood eigenlijk een cake, zacht maar compact, met een lekkere smaak van - hoe kan het ook anders - banaan.
Sindsdien is bananenbrood steeds populairder geworden en is het vandaag de dag een onmisbaar dessert in alle Engelstalige bakkerijen. Het heeft zelfs een eigen nationale dag, die op 23 februari in de Verenigde Staten wordt gevierd.
Banana Bread met CBD: de ingrediënten
120 g bloem
70 g volkorenmeel
60 g amandelpoeder
80 g suiker
1 zakje bakpoeder
½ theelepel bakpoeder
1 snufje zout
3 rijpe bananen – ongeveer 450 g
85 g boter
2 eetlepels melk
2 eieren
2 g CBD-bloemen
45 g chocoladestukjes
Bereiding van CBD-boter
Allereerst moet u uw bloemen voorbereiden om ze in de vorm van boter in het recept te verwerken.
Stap 1: We beginnen met het decarboxyleren van de CBD-bloemen.
Verkruimel ze hiervoor of maal ze fijn in een molen voordat u ze op een bakplaat uitspreidt. Bak ze 40 minuten in de oven op 110 graden.
Stap 2: Smelt 100 g boter in een pan en voeg vervolgens de bloemen toe. Laat het mengsel minimaal 1 uur op zeer laag vuur trekken (het mengsel mag niet koken) en roer af en toe.
Onze tip: hoe langer u de bloemen laat trekken, hoe meer CBD de boter zal bevatten.
Stap 3: Zodra het trekken klaar is, filter je het mengsel en vang je de CBD-boter op. Deze is nu klaar voor gebruik in het recept voor CBD-bananenbrood.
U kunt ook ons recept voor CBD-boter bekijken.
Bereiding van bananenbrood met CBD
Stap 4: Verwarm de oven voor op 165 graden. Meng ondertussen in een kom de verschillende soorten bloem, het amandelpoeder, de suiker, het bakpoeder, het natriumbicarbonaat en het zout.
Voeg de in stukjes gesneden bananen (of gepureerde bananen als u geen mixer heeft), de boter, de eieren en de melk toe. Meng alles, indien mogelijk met een mixer.
Giet ten slotte de chocoladestukjes erbij (optioneel).
Stap 5: Beboter uw bakvorm en giet het beslag erin voordat u het 50 tot 60 minuten in de oven bakt.
Het is klaar! Nu hoeft u alleen nog maar te genieten!
Ons advies: bewaar uw bananenbrood op een droge en koele plaats. Voor nog meer smaak kunt u enkele sneetjes in de oven of broodrooster roosteren en er vervolgens wat boter op smeren. Heerlijk!
Waarom zou ik CBD aan mijn bananenbrood toevoegen?
CBD, of cannabidiol, komt van nature voor in de cannabisplant, ook wel hennep genoemd. Deze molecule heeft tal van voordelen die ons welzijn helpen verbeteren.
Studies naar CBD hebben met name de verschillende effecten op onze gezondheid aangetoond. CBD is namelijk een zeer goede antistressmiddel: het kalmeert angsten en stress en helpt u uw rust terug te vinden.
Door het lichaam en de geest te ontspannen, helpt het bij het inslapen en zorgt het voor een betere slaapkwaliteit.
Ten slotte kan het ook bepaalde pijn verlichten, ontstekingen verminderen en de spijsvertering verbeteren.
Al deze voordelen zijn terug te vinden in uw gerechten. Hiervoor hoeft u er alleen maar voor te zorgen dat uw recept een vetstof bevat (in dit geval boter of melk) en dat het niet te heet wordt – maximaal 170 °C, zodat de CBD en andere cannabinoïden niet worden gedenatureerd.
CBD is dus een interessant ingrediënt om aan onze recepten toe te voegen. Zo kun je goed voor jezelf zorgen en tegelijkertijd genieten!
