CBD eten: wat u moet weten voordat u ermee gaat koken

CBD-liefhebbers zijn al overtuigd: koken met CBD als ingrediënt is tegenwoordig niet meer ongewoon. Vroeger werd cannabis alleen geassocieerd met de bedwelmende cake, de space cake. Maar tegenwoordig zijn er hele blogs gewijd aan het bedenken van originele recepten die goed samengaan met CBD-olie of andere CBD-producten.

Als u graag tijd doorbrengt in de keuken en de effecten van CBD waardeert, vindt u hier alle informatie die u nodig hebt om heerlijke gerechten te bereiden met uw favoriete CBD. Deze gids helpt u de nodige basiskennis op te doen voordat u onze CBD-recepten gaat verkennen.

CBD is een natuurlijke stof die voorkomt in cannabis. In tegenstelling tot zijn bekendere tegenhanger THC heeft CBD geen psychoactieve werking. Dit betekent dat u niet high wordt van het gebruik van CBD-producten. Daarentegen profiteert u wel van tal van mogelijke gezondheidsvoordelen.

Het is aangetoond dat CBD angst en pijn verlicht en ontstekingen kan verminderen. Bovendien zou het de slaapkwaliteit verbeteren en het stressniveau verlagen. Momenteel wordt CBD onderzocht op zijn potentieel voor de behandeling van verschillende andere aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer, kanker en de ziekte van Crohn.

Zoals u weet, komen de meest populaire lifestyle-trends meestal uit de Verenigde Staten. Amerikanen zijn niet alleen erg goed in het bedenken van nieuwe concepten, maar ook erg bedreven in het op de markt brengen ervan. De eerste vermelding van voedingsmiddelen die cannabis bevatten dateert uit 2000 v.Chr. in India. Al in de oudheid consumeerden volkeren in het Oosten cannabis in hun dranken tijdens rituelen.

Het gebruik van cannabis in voedingsmiddelen in de moderne zin van het woord is dus voortgekomen uit de Amerikaanse uitvinding van 'edibles'. Dit zijn zelfgemaakte of in fabrieken geproduceerde producten op basis van cannabis die in Californië worden verkocht. De pioniers van de cannabiscultuur hebben namelijk in het begin van de jaren zestig in grote mate bijgedragen aan de verspreiding van deze trend, met name met de hulp van beroemde chef-koks en hun unieke recepten op basis van cannabis.

De trend heeft zich verspreid naar Europa en nu consumeert de hele wereld cannabis in zijn voeding alsof het een plant is zoals alle andere. De CBD-gemeenschap vormt hierop geen uitzondering. Ze stelt niet alleen voor om CBD toe te voegen aan recepten, maar ook om eetbare CBD-producten te consumeren (chocolade, snoep, honing, thee, koffie, enz.).

Verschillende studies hebben aangetoond dat CBD tal van voordelen heeft. Eenvoudig gezegd kunt u het endocannabinoïdesysteem van ons lichaam zien als een complex netwerk van enzymen, neurotransmitters en receptoren. Deze spelen een cruciale rol in de vorming van ons centrale zenuwstelsel. Dit systeem regelt een breed scala aan activiteiten, waaronder pijn, motorische controle, geheugen, honger, ontstekingen, enz. Zoals u begrijpt, zou CBD rechtstreeks op dit systeem inwerken, vandaar de antistress- en kalmerende eigenschappen ervan.

CBD is een krachtig middel dat inwerkt op het endocannabinoïdesysteem van ons lichaam. Het zou ontstekingen verminderen, het immuunsysteem in balans brengen en oxidatieve stress voorkomen. Ons lichaam produceert zijn eigen cannabinoïden en het immuunsysteem detecteert de cannabinoïden die we consumeren.

Het endocannabinoïdesysteem is voortdurend in ontwikkeling. Het kan door verschillende factoren worden verstoord, zoals auto-immuunziekten, ontstekingen en andere problemen. CBD kan worden gebruikt om deze onbalans te corrigeren en het systeem te helpen correct te functioneren. Het zou verschillende antioxidante en ontstekingsremmende processen activeren die rechtstreeks op de immuuncellen inwerken.

Cannabidiol zou een uitstekende oplossing zijn voor mensen die willen genieten van een betere slaapkwaliteit. Het zou mensen helpen sneller in slaap te vallen, wat vooral gunstig is als u aan slapeloosheid lijdt.

Bovendien heeft onderzoek naar CBD veelbelovende resultaten opgeleverd voor bepaalde soorten kanker, zoals borstkankermetastasen. Deze stof lijkt een gen te onderdrukken dat de groei van kankercellen in veel kwaadaardige tumoren bevordert. Het onderzoek op dit gebied is nog gaande, maar de eerste resultaten zijn bemoedigend.

Op basis van het bovenstaande kan het toevoegen van CBD aan uw dieet alleen maar gunstig voor u zijn. Dit supplement is nog geschikter voor u als u last heeft van de genoemde problemen, zoals slapeloosheid, stress en ontstekingen.

De verscheidenheid aan mogelijke recepten met CBD is onbeperkt. Met CBD kunt u gerechten, desserts, drankjes, snacks en nog veel meer recepten bereiden. Elk recept zal afgestemd zijn op de consument, vooral wat betreft de dosering van CBD.

Onze recepten bevatten altijd een gemiddelde dosis, niet te sterk en niet te licht. Dit is geschikt voor alle soorten consumenten, zelfs voor mensen die nog nooit CBD hebben gebruikt.

Ons advies: Begin bij de eerste recepten met een kleine hoeveelheid en verhoog de dosis vervolgens naar eigen smaak en gevoel.

CBD kan voor veel doeleinden worden gebruikt, en een uitstekende manier om het te gebruiken is door het in uw maaltijden te verwerken. Om te kunnen profiteren van de voordelen van deze stof in de keuken, moet u een aantal essentiële maatregelen nemen om uw gezondheid te beschermen.

Maak in plaats daarvan zelf uw eigen CBD-olie. Dit is een veel goedkopere manier om CBD in uw keuken te gebruiken.

CBD-oliën kunnen bij matig hoge temperaturen verbranden. Voeg CBD-olie toe nadat u het voedsel van het vuur hebt gehaald om de kracht van het gekookte voedsel op een hoger niveau te houden. U kunt CBD-olie bijvoorbeeld gebruiken in sauzen en dressings die op lage temperatuur worden gekookt. 

Bovendien moet bij het koken met CBD rekening worden gehouden met de bereidingstemperatuur. Door cannabidiol op een gecontroleerde manier te verhitten, wordt namelijk de opbrengst ervan verhoogd. Baktemperaturen boven 185 °C zijn niet gunstig voor CBD. Dit heeft namelijk invloed op bepaalde actieve ingrediënten, zoals terpenen. De therapeutische eigenschappen van CBD worden dan gewijzigd. Daarom wordt aanbevolen om CBD op laag vuur te bakken.

CBD is in vet oplosbaar. Dat betekent dat wanneer je het combineert met vet, je lichaam het beter opneemt. CBD kan worden opgenomen door bijna alle oliën, waaronder olijfolie, kokosolie, MCT-olie en avocado-olie. Er zijn echter verschillen tussen de oliën, met name wat betreft smaak, gezondheidsvoordelen en baktemperaturen.

CBD heeft meer tijd nodig om door uw lichaam te worden verwerkt dan CBD-druppels die u onder uw tong kunt druppelen. Daarom moet u geduld hebben voordat u resultaten ziet. Alles wat eetbaar is in uw voedsel moet door de darmen en de lever gaan voordat het in de bloedbaan terechtkomt. CBD daarentegen omzeilt de darmen en de lever wanneer het onder de tong wordt ingenomen. Daardoor komt het rechtstreeks in de bloedbaan terecht.

De meeste recepten met CBD-olie zijn bedoeld voor zoetigheden. Dit komt vooral omdat chocolade en suiker de smaak van CBD gemakkelijker maskeren. Maar CBD-olie kan ook worden gebruikt om hartige gerechten te bereiden. In dat geval is het echter raadzaam om ingrediënten toe te voegen die de smaak van CBD maskeren. Recepten metCBD-olie waren tot een paar jaar geleden nog niet gebruikelijk. Inmiddels zijn er honderden heerlijke recepten met CBD beschikbaar.

In de keuken kunt u het beste CBD-oliën van gerenommeerde producenten en van hoge kwaliteit gebruiken. Dat wil zeggen oliën die zorgvuldig zijn getest door onafhankelijke laboratoria om hun veiligheid te garanderen. 

Zoek dus naar producten die natuurlijke aroma's en biologische drageroliën bevatten, evenals andere voedingsingrediënten. Gebruik bovendien kant-en-klare CBD-oliën in plaats van tincturen om tijd en geld te besparen. 

Hennep is een plant die chemische stoffen uit zijn omgeving kan absorberen, of deze nu goed of slecht zijn voor de gezondheid. Om deze reden kunnen licht en warmte de cannabinoïden aantasten. Dit heeft onvermijdelijk invloed op de kwaliteit van de verschillende ingrediënten en hun voordelen. U moet er vervolgens voor zorgen dat het product goed wordt bewaard, bij voorkeur op een koele, donkere plaats, om de kwaliteit te behouden en zo verliezen als gevolg van de afbraak van CBD te voorkomen.

Wat dranken betreft, is CBD-bloem de meest gebruikte vorm. 

Wat het gebruik van CBD-bloemen betreft, wordt er over het algemeen tussen 1 en 2 g gebruikt in recepten. Maar eerst moet u de ontcarbonylatie-stap doorlopen. Dit is een vrij belangrijke stap om de cannabinoïden te activeren. Verwarm hiervoor de oven voor op 110 °C en verkruimel de bloemen op een met bakpapier beklede bakplaat. Als de oven warm is, plaatst u de bakplaat met de bloemen in de oven en bakt u ze 40 minuten. Voor uw culinaire bereidingen waarvoor u meerdere grammen nodig heeft, kiest u best voor onzeCBD aan 1 € per gram: dit is de voordeligste oplossing om uw oliën en boters te infuseren zonder in te boeten aan kwaliteit.

Voor salades wordt CBD-olie meestal aan de dressing toegevoegd. Anderen voegen geplette bloemen toe als garnering.

CBD-melk is perfect voor gebak. Het belangrijkste is dat de temperatuur niet hoger wordt dan 160 °C (daarboven worden de CBD-moleculen aangetast), zodat de melk niet verdampt.

De dosering van CBD in uw formuleringen hangt af van uw consumptie en uw voorkeuren. CBD werkt anders naargelang het gewicht. Het resultaat hangt ook af van het doel van het gebruik, het geslacht en de reactie van het lichaam.

Experimenteer een paar keer om de juiste dosis te vinden. Begin met een lage dosis en pas deze geleidelijk aan. 

CBD is de laatste tijd een hot topic. En terecht! Deze natuurlijke stof heeft tal van potentiële gezondheidsvoordelen. Als je nieuwsgierig bent naar hoe je dit ontspannende ingrediënt in je keuken kunt gebruiken, hebben we voor je uitgezocht wat CBD is, wat de voordelen zijn van koken met CBD en hoe je het in je eigen recepten kunt gebruiken. Daarnaast geven we je een aantal tips voor het kiezen van de beste voedingsmiddelen om de opname van CBD-producten te stimuleren. Als je meer wilt weten over CBD, vind je op onze websiteveel interessante informatie!