Nu we in een steeds meer vervuilde omgeving leven, is het nog nooit zo belangrijk geweest om onze gezondheid te beschermen. Deze vervuiling, die niet alleen de lucht die we inademen maar ook het voedsel dat we eten aantast, bevordert het fenomeen van oxidatieve stress.
Oxidatieve stress verschilt van stress in de eigenlijke zin van het woord, zoals we die voelen voor een belangrijke deadline. Het is namelijk een fysiologisch mechanisme dat ten grondslag ligt aan celveroudering en vroegtijdige degeneratie van het lichaam. Om oxidatieve stress tegen te gaan, is vooral een voedingspatroon rijk aan antioxidanten nodig. Sommige onderzoeken wijzen op de antioxiderende effecten van CBD. Het kan dus een effectief middel zijn om de effecten van veroudering te vertragen.
Wat is oxidatieve stress?
Oxidatieve stress heeft niets te maken met stress op zich, zoals bijvoorbeeld de stress die men voelt voor een examen. Het is een fysiologisch mechanisme dat verantwoordelijk is voor celveroudering en degeneratie van het lichaam.
Wanneer weefsels zuurstof gebruiken om voedsel te verbranden en om te zetten in energie, ontstaan er afvalstoffen. Dit zijn onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd.
Elke vrije radicaal heeft een ongepaard elektron. Dit negatief geladen elektron houdt er niet van om geïsoleerd te zijn. Het gaat dus op zoek naar een ander elektron om een paar te vormen en zo de stabiliteit van de vrije radicaal te verzekeren. Om dit te doen, verplaatst het zich door het lichaam en botst het tegen gezonde cellen om een elektron van hen te stelen. Het is dit verlies van elektronen dat de aangetaste cel beschadigt en de veroudering ervan versnelt.
Dit mechanisme voor het zoeken naar elektronen beschadigt gezonde cellen en kan zelfs hun DNA aantasten. Elke cel in het lichaam heeft namelijk DNA dat zijn werking codeert. Deze verandering kan aan de basis liggen van bepaalde aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Deze vrije radicalen kunnen ook worden bevorderd door stress en blootstelling aan giftige stoffen in het milieu, zoals sigarettenrook, asbest of vervuiling.
Wat is het effect van oxidatieve stress?
Over gezondheid
Vermoeidheid, circulatiestoornissen, gezichtsproblemen, huidziekten, waaronder kanker, gevolgen voor het zenuwstelsel... Oxidatieve stress is verantwoordelijk voor tal van ziekten. Het zou zelfs neurodegeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Parkinson of Alzheimer of andere aandoeningen zoals aids of nierfalen verergeren.
Ook het cardiovasculaire systeem heeft hieronder te lijden: slagaders, aders, hart... Vrije radicalen bereiken deze delen van het lichaam en veroorzaken ziekten die zelfs het been kunnen aantasten, zoals atherosclerose.
Wetenschappers van de Sorbonne hebben de hypothese geformuleerd dat vrije radicalen verantwoordelijk zouden zijn voor ernstige gevallen van coronavirus. Omdat bij sommige patiënten te weinig antioxidanten aanwezig zijn om vrije radicalen te bestrijden, zou het lichaam zich niet kunnen verdedigen. Dit zou leiden tot ernstigere gevallen dan we nu kennen.
Op de huid
Wanneer oxidatieve stress optreedt, kan ook de huid hieronder lijden. Deze oxidatieve stress kan tal van schade veroorzaken:
- voortijdige veroudering,
- een andere huidtextuur,
- het ontstaan van acne,
- huidverslapping veroorzaakt door de afbraak van eiwitten die de huid bij elkaar houden.
Oxidatieve stress tast collageen en huidcellen aan en draagt bij aan huidaandoeningen zoals kanker. Door cellen te beschadigen, kan het ook andere ziekten veroorzaken en rimpels en bruine vlekken doen ontstaan.
Het ontstaan van wit of grijs haar, evenals alopecia en haaruitval, zijn deels te wijten aan oxidatieve stress.
Over zwangerschap
Vrije radicalen spelen een zeer belangrijke rol tijdens de zwangerschap: dankzij hun aanwezigheid kan de placenta zich vormen en kan het embryo zich ontwikkelen. Een overmatige aanwezigheid kan echter snel leiden tot complicaties tijdens de zwangerschap, zoals een miskraam of een vroeggeboorte.
Oxidatieve stress beïnvloedt ook de vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen. Dit kan dus leiden tot onvruchtbaarheid.
Bij sporters
Langdurige, herhaalde en intense inspanningen: dat is het dagelijkse leven van sporters. Aangezien oxidatie wordt veroorzaakt door activiteiten zoals sport, kan oxidatieve stress dus gunstig zijn voor atleten.
Oxidatieve stress kan gewrichts- en spierletsels veroorzaken waardoor sporters sneller vermoeid raken. Dit kan gepaard gaan met spijsverteringsstoornissen die de carrière van de sporter in gevaar kunnen brengen.
Wat is een antioxidant?
Om oxidatieve stress te verminderen, wordt over het algemeen aangeraden om een gezonde levensstijl aan te houden om de aanwezigheid van vrije radicalen in het lichaam te verminderen. Het is dus belangrijk om stressfactoren te verminderen, evenwichtig te eten en minstens 30 minuten per dag te bewegen. Een gezonde voeding die oxidatieve stress tegengaat, moet rijk zijn aan antioxidanten.
Een antioxidant is een molecuul dat vrije radicalen kan opvangen en stabiliseren. Het is afkomstig van een endogene of exogene bron en draagt een elektron over, waardoor het zich bindt met het enkele elektron van de vrije radicaal. Wanneer het paar zich (opnieuw) vormt, wordt het gestabiliseerd en is er geen risico meer op schade aan het DNA van gezonde naburige cellen, omdat er geen elektron meer hoeft te worden gestolen. Sommige antioxidanten worden van nature door het lichaam aangemaakt, maar over het algemeen zijn ze niet voldoende om oxidatie tegen te gaan. Het is daarom raadzaam om een antioxidantrijke voeding te volgen om oxidatieve stress te remmen en zo veroudering of het ontstaan van bepaalde ziekten te vertragen.
Er bestaat een schaal om het antioxidantpotentieel van voedingsmiddelen te meten: ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity), uitgedrukt in eenheden per 100 g. Onderzoekers raden aan om dagelijks 3000 tot 5000 ORAC-eenheden te consumeren. Sommige voedingsmiddelen hebben een opmerkelijke antioxidantwerking, zoals gojibessen (ORAC-index 3290/100 g), kurkuma (127 068/100 g), veenbessen (9090/100 g), pure chocolade (20 816/100 g), noten (13.541/100 g), tijm (157.380/100 g) en granaatappel (4.479/100 g). Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C en E, omega 3-vetzuren en bètacaroteen zijn ook zeer effectief tegen veroudering.
Zorgen antioxidanten echt voor een goede gezondheid?
Het lichaam produceert zelf antioxidanten en enzymen die overtollige vrije radicalen moeten absorberen en voorkomen. Sommige van deze antioxidanten hebben het vermogen om vrije radicalen te stabiliseren door hen het elektron te geven waarnaar ze zo wanhopig op zoek zijn.
Het probleem is dat ons lichaam soms overbelast raakt en het afweersysteem dan onvoldoende functioneert.
In de jaren negentig zijn er talrijke studies uitgevoerd naar de effecten van antioxidanten op de gezondheid. Destijds leidden enkele veelbelovende observaties tot wat voorbarige conclusies... Met name de voedingssupplementenindustrie gebruikte bepaalde theorieën om de voordelen aan te prijzen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, waarvan de antioxiderende eigenschappen in vitro zijn aangetoond, maar waarvan het bewijs in vivo nog ontbreekt.
Als we zeggen dat voedingsmiddelen goed zijn voor de gezondheid omdat ze antioxidanten bevatten, moeten we altijd onthouden dat dit slechts theorieën zijn! Er is namelijk geen bewijs dat exogene antioxidanten (zoals vitamine A, vitamine C, vitamine E, Q10, carotenen en polyfenolen) in bepaalde voedingsmiddelen daadwerkelijk kanker en andere chronische ziekten bestrijden.
CBD, een molecuul met antioxidantpotentieel
CBD (cannabidiol) is een fytocannabinoïde die van nature door cannabis wordt aangemaakt. Het antioxidantpotentieel ervan is de afgelopen jaren in wetenschappelijke studies aangetoond.
Een studie die in 1998 in de Verenigde Staten werd gepubliceerd, bracht de antioxiderende en neuroprotectieve eigenschappen van CBD aan het licht. De onderzoekers concludeerden dat cannabidiol, THC en verschillende synthetische cannabinoïden antioxidanten bleken te zijn bij gebruik van cyclische voltammetrie. Dit is een procedure waarbij het vermogen van een verbinding om elektronen op te nemen of af te geven bij een variabele spanningspotentiaal wordt gemeten. Cannabidiol bood meer bescherming tegen de neurotoxiciteit van glutamaat dan ascorbaat of alfa-tocoferol. Dit betekent dat het een krachtige antioxidant is. Sindsdien is het gevaar van synthetische cannabinoïden wetenschappelijk aangetoond. Alleen deze stoffen kunnen namelijk leiden tot sterfte door een overdosis cannabinoïden. Daarom worden ze niet langer aanbevolen.
In een andere studie die in 2019 door Poolse onderzoekers werd gepubliceerd, wordt de effectiviteit van CBD op oxidatieve stress precies verklaard door verschillende fysiologische mechanismen.
Enerzijds remt CBD de vorming van ROS (reactieve zuurstofderivaten, waaronder vrije radicalen) dankzij:
- remming van de activiteit van pro-oxidatieve enzymen;
- en het onderbreken van kettingreacties van vrije radicalen.
Anderzijds induceert CBD ook een antioxidantafweer. Dit is mogelijk dankzij:
- de toevoeging van zink en selenium ter ondersteuning van de antioxidantwerking;
- de toename van het gehalte aan niet-enzymatische antioxidanten;
- remming van oxidatieve veranderingen in lipiden, eiwitten en DNA, waardoor de antioxiderende enzymatische activiteit wordt versterkt.
Maar niet alleen CBD is een antioxidant. Terpenen en flavonoïden, actieve bestanddelen die ook door cannabis worden aangemaakt, hebben gunstige eigenschappen in de strijd tegen celveroudering. Het terpeen bèta-caryofylleen wordt, naast zijn ontstekingsremmende en spierontspannende effecten, beschouwd als een zeer effectieve antioxidant. Het komt ook voor in zwarte peper, hop, basilicum, kruidnagel en oregano. Ten slotte hebben hennepzaden ook een sterk antioxidantpotentieel vanwege hun hoge concentratie aan caroteen.
Kortom, oxidatieve stress is een natuurlijk, onvermijdelijk fenomeen dat verantwoordelijk is voor celveroudering. Antioxidanten helpen degeneratie te vertragen en tegen te gaan. Hoewel ze van nature in het lichaam aanwezig zijn, is het raadzaam om ze te versterken met voedingsmiddelen met een hoge ORAC-waarde en voedingssupplementen. Om te profiteren van de antioxiderende eigenschappen van alle plantaardige actieve stoffen, en van cannabis in het bijzonder, verdienen breedspectrumextracten de voorkeur omdat ze een entourage-effect hebben.